お客様の声
ご施設様の形態は一緒でも、お食事の提供方法、お悩みやご相談内容は全く違います。
厨房の大きさ・形・予算、人手不足、食事提供スタイルも含めて様々です。
こちらではマカンをご利用いただいているお客さま(老人ホーム・高齢者施設)の声を紹介いたします。
狭いスペースで食事の提供ができました。
食数が30食／回だった為、家庭用程度の厨房しか用意しませんでしたが、30食を家庭用の厨房ではとても調理ができませんでした。
加熱機器を1台だけ追加購入し、マカンを購入する事で今まで調理機器が無く出来なかった揚げ物・焼き物など様々なメニューも提供できる様になりました。
スタッフが集まらないと委託会社が撤退、受けていただける委託会社が無く直営に切替ました。
長年、給食会社に給食業務を委託していましたが、人手が集まらないという理由で、値上げか撤退かの選択をする事となり、他で受けて頂ける業者を探しましたが、人手が集まらない地域という理由でどこも受けていただけませんでした。
そこで思い切って直営に切替ました。
今後、さらに人手不足になる事を考えて一番人手が掛からない方法をと考え、マカンを選択しました。
近所の方に声を掛け、パートタイムで来ていただいています。
お弁当から熱々出来立ての食事に変わりました。
調理師が辞めてしまい、次に来た調理師も直ぐに辞めてしまった為、仕方なく地元の仕出し屋さんにお願いしてお弁当を配達していただいていましたが、入居者から苦情が来てしまって困っていました。
しかし、厨房職員はなかなか募集を出してもスタッフが集まらずどうしようかと思っていた時にマカンを知り、試食して美味しさに驚きました。
今では近所のパートさん達だけで出来立ての美味しい食事を毎日提供しています。
介護スタッフで食事の提供をしています。
計画段階から調理の専属スタッフを雇用する余裕が無く、介護スタッフのみで食事提供ができないかと考えていました。
色々な業者に声を掛けてお話しを聞き、試食をしましたが、衛生管理面で不安があり、悩んでいましたが、マカンは食品の衛生面だけでなく、施設の衛生管理面のサポートもして下さるという事で、衛生マニュアルや衛生指導、洗剤の管理まで任せています。
栄養管理された食事で体重が増加しました。
施設で調理をして提供していましたが、どうしてもお肉が固くなってしまい、献立が魚や豆腐、たまごに偏ってしまって、悩んでいました。
マカンのお肉を食べてこれならばと思い、導入を決定する前に入居者の方に食べて頂いた所、皆さんが美味しいと食べられた為、導入を決めました。
今まで充分に取れなかったお肉メニューも充実し、残食も減り、体重が増えた方もいます。
株式会社マカンのホームページにお越しいただき、ありがとうございます。お問合せ・ご相談はお電話・メールにて受け付けております。
よくあるご相談
- 食事の提供方法を迷っています。
- 厨房のスペースが取れなくって困っています。
- 調理師を雇用する余裕がありません。
- 給食会社に委託していますが赤字で、でも直営は不安で。
- 人手不足が深刻な地域です。食事の提供ができなくなるのではとても不安です。
- 毎日献立を考えるのが大変
どのようなお悩みのご相談でも結構です。
あなたさまからのご相談をお待ちしております。
受付時間：9:00～17:00（土日祝を除く）
