マカンは、ご高齢者施設・病院など様々なお客様の食事提供に関するお悩みを全力でサポート致します。

ご高齢者施設様の食事提供をサポート・配食パッケージ

〒532-0004 大阪市淀川区西宮原1−6−60 プラザ新大阪712

休業日:土曜・日曜・祝日

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業時間:9:00~17:45

代表者ごあいさつ

ごあいさつ

 この事業モデルは、平成23年9月に「高齢者専用賃貸住宅」(現行「介護付き有料老人ホーム」や「サービス付き高齢者住宅」)を全国展開していかれる企業の社長より、将来を見据えた高齢者用の食事提供システムの開発を依頼されたことから始まりました。                                                         特にその社長が強調された事は、介護の専門従事者がそのまま食事提供を行える事による、食事専門従事者の人件費削減が大きなテーマでした。実際のオペレーション時の品質管理         (衛生管理も勿論含みます。)の維持をどうするかの大きな壁がありました。                               

そこで私の経験から導いた手法は下記の5点です。

 1 高齢者用高加工度調理済み食品の開発とその食材を使用することによる

   下記4項目の実現化(安心・安全の確保)

 2 省スペース化

 3 省設備費化

 4 省人件費化(誰でもが出来るオペレーション)

 5 省ランニングコスト化

 現在の介護従事者や食事提供従事者の不足は、超高齢化社会がもっと進む中では大変な世情になって行きます。その解決の一助となれるように平成25年4月に「商標登録 マカン」を会社名として「株式会社 マカン」を立ち上げました。この事業モデルは全国にピッキング(仕分け)・配送が出来る仕組みが大きな要素でもあります。

皆様におかれましては、この超高齢化社会に対して大変な努力をされておられると思います。弊社システムが少しでもお役に立てればと思います。

 どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

                                                                                  代表取締役社長 灘上正一

 

 

 

 

ごあいさつ

代表取締役社長
灘上正一

親切・丁寧な対応をモットーとしておりますのでお気軽にご相談ください。

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