マカンは、ご高齢者施設・病院など様々なお客様の食事提供に関するお悩みを全力でサポート致します。

ご高齢者施設様の食事提供をサポート・配食パッケージ

〒532-004 大阪市淀川区西宮原1−6−60 プラザ新大阪712

休業日:土曜・日曜・祝日

アクセス:新大阪駅より徒歩10分

お気軽にお問合せください

06-6151-8400

E-mail : info@makan.co.jp
業時間:9:00~17:45

サービス紹介

こちらではマカンの「高齢者用高加工度調理済み食品」を使った様々な食事トータルパッケージサービスについて紹介いたします。

 労働者人口が激減していく時代背景の中、益々「超高齢化社会」が進行して行き、様々なサービス形態に対する柔軟な対応が必要となってまいります。我々マカンはその時代背景にマッチした、「省スペース化」「省人件費化」「省設備投資化」を享受して頂ける下記のサービスをお届けいたします。

食事提供サービス

フルマカン:栄養管理されたバランスの良い食事提供サービス

 1日の摂取カロリー1500kcalを目安に、栄養バランスの良い献立を毎月更新致します。お食事は献立に合わせ朝食・昼食・夕食をご注文頂いた食数でお届け致します。勿論、米・味噌・調味料・ドレッシング・漬物や牛乳も、食事に必要な食材も全てお届け致します。ご施設様では専門のスタッフが居らっしゃらなくても、届いた食事を加熱してご提供頂くだけで美味しいお食事がご提供出来ます。

・住宅型の小規模施設での食事提供

・施設型の中規模施設での食事提供

・高齢者の多い病院での食事提供

・通所型のデイサービス等の昼食のみの食事提供

 

マカン:人手の無い朝食、日曜日のみ使用

 朝食の調理に早朝から出勤して頂ける方が居ない、土曜日・日曜日に出勤して頂ける方が居ないなど、ご施設によってお困りになられている事は様々です。 毎日では無く、必要な時に必要な食数で食事をお届け致します。

・住宅型の小規模施設での食事提供

・施設型の中規模施設での食事提供

・高齢者の多い病院での食事提供

 

ご施設様の献立に合わせ、手間の掛かるメニューだけを

 ご施設様により献立も味付けも異なります。   手間の掛かる煮物やメニューをご施設様の献立に加えて頂く事で、効率良く美味しい食事のご提供が出来ます。また、行事の時の特別なメニューや、少量で多品目揃えたい禁止対応食にと必要な物を必要な量、必要な日にお届け致します。

 

・住宅型の小規模施設での食事提供

・施設型の中規模施設での食事提供

・通所型のデイサービス等の昼食のみの食事提供

・高齢者の多い病院での食事提供

・様々な食事対応が必要な大型病院の食事提供

・セントラルキッチン等の効率化の為の食品提供

 

ご施設での調理方法

マカンは誰にでも簡単に調理が出来ますが、最も美味しく、安全に食べて頂く為に、導入前に調理・衛生等の講習会をさせて頂きます。

また、一日の作業マニュアルを作成、加熱時間・温度などの設定なども行い、初日から慌てる事なく、美味しいお食事が提供出来る様、様々な準備のお手伝いを致します。

そして、新しく入られたスタッフの方でも直ぐに食事の提供が出来る様、作業を簡潔にまとめたDVDをご用意しております。

DVD 調理手順

厨房での衛生管理や調理方法を分かりやすく説明しております。

DVDを実際に御覧になられたい場合は弊社までお問合せ下さい。

弊社サービスの流れ

お問合せからサービス提供開始までの流れをご説明いたします。

お問合せ 無料相談

お問い合わせを頂きますと、担当者が詳しい資料を持ってお伺いご説明させて頂きます。その際にお食事提供に関するご要望、厨房スペース・設備等の問題、人手不足等の施設様のお困り事や状況を詳しくお聞かせ頂けましたら、ご施設様に合った運営方法・厨房設備・人員配置・調理方法など、施設様に合った運営プランをご提案をさせて頂きます。

お客さまとの対話を重視することがモットーです。お客さまのお話にじっくりと耳を傾け、時間をかけて丁寧にヒアリングいたします。

ご試食会

食事提供方法、サービス内容が決まりましたら、実際の提供方法を実際に使用される機器を使って再加熱しご試食頂きます。既に厨房があるご施設様でしたら、ご施設に出向き、実際に使用する機器をお借りして、再加熱しご試食頂きます。新しく厨房を作られるご施設様では、厨房機器メーカーのテストキッチンをお借りし、購入される機器を実際にご確認頂きながらご試食頂けます。

ご契約

弊社では、お客さまにご納得いただけないままお手続きを進めるようなことは一切ございません。一つでもご不明点がございましたら、お気軽にお申し付けください。

また、必要であれば厨房機器メーカー・衛生管理会社・栄養食品会社・委託給食会社等、協力企業をご紹介させて頂きます

事前講習会

実際の厨房を使わせて頂き、厨房機器の取り扱い説明、実際のオペレーション研修、調理実習は勿論、ノロウィルス対策を含む衛生講習会をさせて頂きます。

オープニング

オープン初日は専門スタッフが一緒に食事提供のサポートをさせて頂きます。    また、栄養士がお食事や提供方法など、お客様のご要望やご相談をお聞きし、常にお客様と関わってまいります。

ごあいさつ

代表取締役社長
灘上正一

親切・丁寧な対応をモットーとしておりますのでお気軽にご相談ください。

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